Il grande ritorno della festa dedicata al formaggio per eccellenza del nostro Appennino: il Parmigiano Reggiano.
Anche nel 2024 torna la rassegna “Parmigiano Reggiano da gustare” a Lama Mocogno! Si svolgerà da Venerdì 4 Ottobre a Domenica 6 Ottobre 2024.
È un appuntamento che giunge quest’anno alla sua 19a edizione, promosso dal Comune di Lama Mocogno in collaborazione con il Consorzio del Parmigiano Reggiano per valorizzare questo prodotto di eccellenza della nostra montagna, frutto della laboriosità di tante generazioni di uomini e di donne.
In questi anni la rete produttiva della filiera del Parmigiano Reggiano si è profondamente trasformata, mantenendo tuttavia invariata la tradizione, la genuinità del prodotto, che, per la sua qualità e tipicità, può fregiarsi della citazione “Prodotto di Montagna”.
Scarica l’opuscolo della manifestazione con il programma completo e i menù speciali per l’occasione cliccando qui
Programma
Venerdì 4 Ottobre
Ore 20:30 Sala Consiliare a. Lorenzini – via XXIV Maggio, 4
Valorizzazione dell’agricoltura in montagna: prospettive e opportunità per le aziende agricole
Relatori: Cristiana Corsini (Servizio veterinario Ausl Modena), Armando Gualmini (Presidente di zona Coldiretti), Angelo Vescogni (Segretario di zona Coldiretti), Erik Balocchi (Responsabile tecnico Area montana CIA Confederazione Italiana Agricoltori), Gianni Minelli (Presidente di zona Confagricoltura).
Sabato 5 Ottobre
Ore 9:30 – Da Piazza della Pace a Piazza C. Battisti
Inaugurazione della 19a rassegna “Parmigiano Reggiano da gustare”
Sfilata delle autorità con la partecipazione degli alunni dell’Istituto Comprensivo “G. Dossetti” e del Corpo Bandistico “G. Rossini” di Lama Mocogno
Ore 10:30 – Cottura del pane nel forno a legna con metodo tradizionale
Dalle 11:00 alle 13:00 Attività ludiche con Fanny Animazione. Baby dance-giochi-palloncini e bolle di sapone
Alle ore 11:00 Sala Consiliare Lorenzini – via XXIV Maggio, 4
Dal campo alla stalla: più valore al tuo latte con foraggi di qualità. Conferenza a cura di Progeo.
Ore 15:00 – “Incoraggiamo il fare” – Banco BPM vicino alle imprese e ai territori. Convegno a cura di BPM.
Presso il Teatro all’aperto La Rotonda
Ore 15:00 – Sfilata dalla Piazza della Pace al teatro all’aperto “La rotonda” – Spettacolo gruppo folkloristico di Vignola
Ore 17:30 – Apertura della forma con i caseifici presenti e degustazione.
Ore 20:30 – Hotel Ristorante Mazzieri – Cena di premiazione del Palio del Parmigiano Reggiano 2024. Per prenotazioni 0536 45000. Prezzo 37€.
Domenica 6 Ottobre
Ore 10:00 – Area sportiva Lama Bassa
Dimostrazione della cottura della forma secondo il metodo antico a legna.
“Preparazione della ricotta” e assaggi a cura dei Mastri Casari del Consorzio Parmigiano-Reggiano.
Dalle 12 alle 16 – Animazione musicale a cura del circolo musicale Bononcini
Dalle 15 alle 17 – Attività ludiche con Fanny animazione. Baby dance, giochi, palloncini, e bolle di sapone.
Ore 16:00 – Circolo musicale Bononcini – “Musica d’insieme Bononcini rock”
Sabato 5 dalle ore 9:30 Mostra di mezzi d’epoca in Piazza della Pace.
Domenica 6 alle ore 9:30 raduno in Piazza della Pace e sfilata per il paese.
Domenica 6 Ottobre
7° Concorso del pane casalino – La magia del pane fatto in casa
Organizzato dal Circolo Belvedere
Ore 10:00 Iscrizioni e consegna prodotto presso il Chiosco “Circolo Belvedere” Lama Bassa
Ore 15:00 -Premiazione 7° concorso “La magia del pane fatto in casa” presso il Chiosco “Circolo Belvedere” Lama Bassa saranno premiati i primi 3 classificati
A seguire degustazione delle panificazioni concorrenti
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